Située dans la ville de Trente, au cœur de la région alpine italienne du Trentin, la coopérative Lavis compte plus de 800 producteurs, dont en moyenne un hectare planté en vigne.
Ce qui impressionne le plus à propos de la coopérative Lavis est peut-être le projet de zonage du vignoble qu’elle a réalisé et mis en œuvre il y a plus de 30 ans. Le concept est simple : cultiver les bons raisins au bon endroit. Autrement dit, plantez chaque cépage dans les parcelles qui lui conviennent le mieux.
Les vins de Lavis sont connus pour leur fraîcheur et leur dynamisme, leurs arômes floraux et fruités concentrés et leurs riches saveurs de fruits.