Fondée en 1881 par Anton Jermann, la maison Jermann a été transmise de génération en génération. Silvio Jermann, représentant la quatrième génération, a joué un rôle clé dans le développement et la renommée de la cave. Aujourd'hui, Jermann s'étend sur plus de 130 hectares, principalement dédiés àla production de vins blancs, tout en offrant également des vins rouges structurés et robustes. Les vignobles sont cultivés selon des principes respectueux de l'environnement, sans utilisation d'herbicides.